Местные продукты питания - сельскохозяйственный пищевой продукт местного или регионального производства, расположенный менее чем в 400 милях от места его происхождения или в регионе, в котором он производится.
Местная продовольственная система / Региональные продовольственные системы - относится к продуктам питания, которые производятся, обрабатываются, распределяются и потребляются на месте. В ответ на глобализацию, глобальные продовольственные корпорации и изменение климата местное движение за продовольствие становится альтернативой более справедливой с экологической и социальной точек зрения ставропольской продовольственной системы. Предпочтение покупать товары местного производства из так называемых местных продуктов способствует развитию региональной культуры и самобытности, самостоятельной продовольственной экономики, связей между городом и деревней и, в более общем плане, устойчивости.
Рыночная стоимость проданной сельскохозяйственной продукции - представляет собой валовую рыночную стоимость до вычета налогов и производственных расходов всей сельскохозяйственной продукции, проданной или вывезенной с места, независимо от того, кто получил платеж. Он эквивалентен общему объему продаж и включает продажи операторов, а также стоимость любых акций, полученных партнерами, арендодателями, подрядчиками или другими лицами, связанными с операцией.
Маркетинг - в контексте региональных продовольственных систем под маркетингом понимается процесс, связанный с идентификацией, разработкой, продвижением и продажей сельскохозяйственных продуктов или услуг на региональном уровне.
Мясной брокер - любое лицо, занимающееся покупкой или продажей туш, частей туш, мяса или мясных пищевых продуктов домашнего скота за комиссионные или иным образом ведет переговоры о покупке или продаже таких предметов, кроме как за свой собственный счет или в качестве сотрудника другой человек.
Метанорезистор - это устройство, которое улавливает биогаз, образующийся в результате разложения навоза, побочных продуктов переработки и других материалов. Собранный биогаз используется в качестве заменителя природного газа для двигателей, вырабатывающих электроэнергию. Его подают в газопровод или сжигают на факеле.
Фермерский рабочий-мигрант - это сельскохозяйственный рабочий, работа которого требовала поездки, которая помешала рабочему вернуться на свое постоянное место жительства в тот же день.
