Умение готовить - чрезвычайно полезный навык, который понадобится во взрослой жизни. Любовь к приготовлению пищи формируется в раннем возрасте, когда ребенок наблюдает за готовящей пирожки мамой или бабушкой, воруя кусочки теста и таская готовые булочки. Это тот период, когда очень удачным решением будет приобщить малыша к готовке, а не выгонять с кухни "чтобы не мешал". Если не разрешать ему помогать вам, в подростковом возрасте скорее всего желание готовить уйдет, а иногда и вовсе будет вызывать отвращение.
Но как начать учить ребенка готовить, ведь он может обжечься, порезаться, разбить что-нибудь в конце концов? Единственный и верный способ - делать это постепенно. Никто не заставляет вас сразу показывать ребенку рецепты топовых шеф-поваров. Начните с малого: познакомьте с кухней, расскажите, что лежит в каждом шкафчике, какие кухонные принадлежности вы используете и для чего. Обязательно проведите технику безопасности, объяснив, что играть с острыми и колющими предметами нельзя, потому что ребенок может случайно пораниться. И что духовку и конфорки можно включать только в присутствии взрослых. И не "потому что нельзя". Подробно объясните, как она работает и что может случиться, если использовать неправильно. То же самое с другой кухонной техникой: объясните, а не запрещайте.
Во время готовки рассказывает ребенку, что вы сейчас делаете и почему. Если он вызвался помогать, разрешите ему это сделать, даже если потом придется убирать всю кухню. Не ругайтесь за порчу продуктов или неаккуратность. Это может отбить всякое желание к дальнейшему постижению нового навыка. Давайте посильные для малыша задачи. Если ему меньше 5 лет, позвольте ему помешать салат или разложить овощи на тарелке. Детям постарше можно доверить взбивание ингредиентов миксером и лепку пирожков.
Помимо помощи, ребенок может начать изучать некоторые простые рецепты. Это всевозможные бутерброды, салаты, печенье. Понятное дело, что месить тесто и выпекать заготовки будете вы. Зато ребенок получит колоссальное удовольствие, когда будет лепить шарики или другие фигурки. Такие занятия дополнительно тренируют мелкую моторику, а она, в свою очередь, развивает мозг.
Кроме лепки, можно поручить ребенку 6-8 лет перебрать крупу перед варкой. Или засеките начало готовки, и пусть малыш напомнит, что нужный промежуток времени прошел. Когда варите суп, попросите его положить в кастрюлю зелень.
И обязательно присматривайте за ребенком, когда он взаимодействует с потенциально опасными вещами и процессами! У ребенка должны быть варежки-прихватки. Желательно, чтобы они закрывали руки до локтя, чтобы избежать ожогов от сковороды или протвеня. Также не лишним будет объяснить, что заполнять кастрюлю до краев водой не надо, и что при варке супа опускать ингредиенты стоит очень аккуратно, чтобы не разлетелись горячие брызги.
Если ребенок с самого детства участвует в приготовлении пищи, кроме очевидного навыка, он приобретает привычку помогать по хозяйству, а не бездельничать во время работы взрослых. К довершению всего, вы проводите больше времени вместе, а это еще сильнее вас сблизит и подарит много воспоминаний.
