Грузия славится национальными традициями, достопримечательностями, неповторимой природой, курортными городами, деликатесами и, конечно же, вином. Местные жители горды историей виноделия своей страны. В настоящее время винодельческая промышленность Грузии процветает, поэтому здесь производится более 100 сортов этого напитка. Все большей популярностью среди ставропольских туристов пользуются гастрономические и винные туры. Планируя отдых в Грузии, рекомендуем отправится в нестандартное путешествие, чтобы по-настоящему распробовать страну не вкус.
Правила дегустации вин в Грузии
Пить и дегустировать вино – это совершенно разные вещи. В целом главные правила по дегустации вин в Грузии практически не отличаются от общепринятых рекомендаций по знакомству с этим напитком. Дегустация – это целая наука, которая включает в себя несколько стадий правильной оценки. Например, итальянцы или испанцы могут с лёгкостью оценить любой винный экземпляр, ведь эта культура вкладывается с самого детства. В Казахстане и даже в Грузии таких экспертов совсем не много. Поэтому перед поездкой на отдых в Грузию рекомендуем ознакомиться с главными правилами дегустации. Такие базовые знания помогут насладиться напитком в полной мере.
1.Обращаем внимание на упаковку. Пробовать стоит только заводские напитки, которые хранились в стеклянной или керамической таре. Вино, перелитое в чаны, пластиковые бутылки или картонные коробки к дегустации не пригодно. Поэтому, отправляясь на отдых в Грузию, советуем дегустировать местный напиток только в специализированных торговых точках и погребах.
2. Бокалы. Для такой церемонии не подходят чашки, рюмки или пластиковые стаканчики. Пробовать вино можно только из специального бокала. Он должен быть:
с тонкими стенками;
емкий;
на ножке.
Кроме того, важную роль играет и вид вина, который поддается оценке. Например, бокалы под белые вина необходимы чуть меньшим объемом, чем под красные.
Вы когда-нибудь задумывались, по какой причине винная тара бывает разной формы? Трудно поверить, но в разных бокал вино пахнет по-разному. Не верите? Попробуйте на отдыхе налить один и тот же вид вина в разные бокалы. 3. Декантер. Как правило, практически каждый из нас после открытия бутылки сразу разливает вино в бокалы. Однако это не совсем правильно. Отправляясь на отдых, стоит не забывать об этом правиле. Рекомендовано разливать напиток в декантер. Это такой стеклянный графин с узким горлышком. В нем вино насыщается кислородом и освобождается от нежелательного привкуса и осадка.
4. Процесс дегустации. Ни один отдых в Грузии не обходится без дегустации местных напитков. Однако как правильно распробовать вино? В бокал достаточно наполнить всего треть напитка. А далее можно переходить к оценки цвета и прозрачности. В первую очередь насыщенность зависит от виноградного сорта. Например, Чхавери – это самое бледное из красных вин Грузии.
Если напиток не декантирован, тогда ему лучше отстояться. Форсировать этот процесс можно с помощью легкого взбалтывания. А именно, взявшись за ножку бокала. Если вы желаете продегустировать полусладкие вина, знайте, что ножка бокала является важным элементом в данном процессе. Рекомендуется держаться не за сам бокал, а за ножку, чтобы напиток не нагревался от руки.
Запах во многом расскажет о качестве напитка. Он должен быть приятным и без спиртовых ноток. Также рекомендуется обращать внимание на послевкусие: если оно хуже, чем вкус, тогда смело можно сказать, что напиток сделан неправильно. На отдыхе в Грузии туристам предлагают неоднократно попробовать национальные напитки. Но стоит помнить, что больше трех видов вин за раз дегустировать не стоит. Далее все экземпляры будет трудно оценить на вкус.
Винные заводы в Грузии
Отправляясь на отдых в Тбилиси, рекомендуем посетить винный магазин по улице Леселидзе для дегустации грузинских вин. Исторический регион в Грузии Кахетия также предлагает туристам попробовать лучшие напитки страны. Сделать это лучше всего на винном заводе Шуми или в гостинице «Шато-Мере». Отведать вина в городе Мцхета можно в приватной винотеке Битарашвили. В целом, если в ваш план отдыха входит дегустационная программа – это замечательно. Под руководством опытного гида можно по-настоящему распробовать страну на вкус.
Подводя итог, стоит отметить, что грузинское вино – это еще одна главная достопримечательность стране. А винные экскурсии – это прекрасная возможность познакомиться с историей напитка, погрузиться в процесс дегустации, а заодно полюбоваться необычайной красотой природы страны. Если вы только планируете свой отдых в Грузии https://www.gotur.kz/tury/gruziia.htm, рекомендуем бронировать туры только на сайте проверенных туристических компаний.
