В Кисловодске с 29 февраля по 2 марта 2012 года пройдет межрегиональный фестиваль кулинарного искусства "Южное гостеприимство - 2012", сообщает комитет ставропольского края по пищевой промышленности.
"В ходе межрегионального фестиваля пройдут Открытый чемпионат России по карвингу, командные соревнования среди юниоров, индивидуальные соревнования поваров, кондитеров, конкурсы бариста, барменов, барбекю, выставка кулинарного и кондитерского мастерства "Арт-класс", мастер-классы по практическим вопросам кулинарии", - говорится в сообщении.
Отмечается, что фестиваль будет проводиться правительством Ставропольского края совместно с межрегиональной ассоциацией кулинаров России и Северо-Кавказской ассоциацией кулинаров. Его цель - проведение смотра достижений в развитии национальных кухонь и гостеприимства, определение сильнейших проектов в индустрии питания с точки зрения уровня обслуживания и качества, определение перспективных направлений развития кулинарии и сервиса, совершенствование профессионального мастерства и обмен опытом работы в индустрии питания.
В ходе Межрегионального фестиваля пройдут Открытый чемпионат России по карвингу, командные соревнования среди юниоров, индивидуальные соревнования поваров, кондитеров, конкурсы бариста, барменов, барбекю, выставка кулинарного и кондитерского мастерства «Арт-класс», мастер-классы по практическим вопросам кулинарии.
Заявки на участие в индивидуальном зачете и в разделе "Арт-класс" краевой комитет по пищевой промышленности принимает до 1 февраля 2012 года.
