С 1 января в России внедрен новый национальный стандарт проведения микробиологических исследований молочной продукции.
На Ставрополье этому вопросу был посвящен краевой семинар микробиологов молочных предприятий, организованный комитетом по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию края на базе Ставропольского центра испытания качества продукции.
Новые методики призваны усовершенствовать анализ продукции на содержание опасных микроорганизмов и вредных веществ, а также позволяют исследовать ряд новых молочных продуктов, сообщает ГТРК Ставрополье. Однако, как отмечают эксперты, по-прежнему отсутствуют методики выявления сухого молока в молочной продукции.