17 декабря вступили в силу новые правила обозначения молочных продуктов. Теперь производители обязаны указывать, используют ли они сухое молоко и растительные жиры. Молоком теперь будет назнаваться лишь то, что произвела корова. Жесткое исполнение закона может привести к... пустым полкам в магазинах.
Краевые производители молочной продукции чуть ли не в один голос уверяют, что нашим потребителям бояться нечего.
- Для нас ничего не изменилось технологически. Название нашего товара прежнее, ведь мы всегда были честны с покупателями. На этикетке продукции всегда пишем тот состав, который есть на самом деле, - рассказала Татьяна ОВЧАРЕНКО, начальник производственной лаборатории Ставропольского молочного комбината. - Постепенно, в течение нескольких месяцев, будем менять упаковку в соответствии с требованиями регламента.
Изменение упаковки - процесс весьма затратный для молочных заводов, но производители обещают, что на цене это не скажется.
- Мы считаем, это проблема завода, и закрывать дыры за счет наших покупателей мы не будем. Ведь кризис на дворе… - говорит Татьяна Петровна.
С ней согласна ее коллега из Георгиевска Татьяна Кукокина, заведующая лабораторией компании «Бригантина».
- Затраты предприятия нашей отрасли понесут большие. Но цены на продукты пока поднимать не собираемся, - заверила нас специалист.
Многие ставропольские производители согласились с тем, что идея техрегламента хороша. Его главная задача - показать, где качественный продукт, а где суррогат. За полгода до вступления его в законную силу предприятия обязаны были подготовить производственную базу и необходимую документацию.
- Маловато времени дали, да и регламент этот в некоторых пунктах «сыроват», - сетует Вячеслав Евдокимов, начальник производства ЗАО "Молоко" Нефтекумска. Скорее всего, доработки будут уже в процессе производства.
Новый техрегламент на молочную продукцию стал головной болью производителей. Мы же, потребители, в скором времени получим молоко, сырки, мороженое и другие молочные продукты в новой упаковке с новой маркировкой. А дефицита никакого не будет. Органы, надзирающие за исполнением техрегламента, разрешили производителям постепенно менять упаковку, но отвели на это не больше полугода.
