В Ставропольском крае с начала 2008 года зарегистрировано 12 случаев ботулизма с общим числом пострадавших 36 человек, в том числе два случая с летальным исходом, сообщили в управлении Роспотребнадзора по краю.

Две ситуации, повлекшие групповые заболевания, зафиксированы в Степновском районе (11 пострадавших, один ребёнок) и в городе Ставрополе (11 пострадавших, один летальный исход).

"Основными причинами возникших случаев ботулизма явилось употребление консервированных продуктов (грибов, мяса, рыбы, овощей), приготовленных в домашних условиях с нарушением технологии стерилизации и рецептуры", - рассказал представитель управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.

Профилактика ботулизма заключается в строгом соблюдении технологических режимов изготовления консервов. Губительное действие на споры оказывает только стерилизация, достаточное количество соли и кислоты, соблюдение правил хранения и сроков годности консервов. Обезвредить приготовленные в домашних условиях консервы из овощей и грибов можно интенсивным прогреванием в течение одного часа при температуре 100 градусов.

О городе Ставрополе

История		Воспоминания
Персоналии		Этнография
Комментарии экспертов		Археология
Публицистика		Природа
География		Климат
Экономика		Промостатьи
Архив новостей

Платформы

Telegram
- Новости Ставрополя и края
- Вакансии в Ставрополе
- Недвижимость в Ставрополе
- Афиша и отдых в Ставрополе
Дзен
VK
OK

Приложение

iOS
- App Store
Android
- RuStore
- Google Play
- Файл Apk
Мобильная версия

Редакция

Реклама на сайте
Контакты

Дать объявление